Документ предусматривает ряд обязанностей заказчика и исполнителя контракта, в том числе требования к порядку оказания услуг, качеству пищевой продукции.

В частности, исполнителю запрещается исключать из меню горячее питание, в том числе при замене пищевой продукции. При оказании услуги должны использоваться оборудование, инвентарь, посуда, соответствующие санитарно-эпидемиологическим требованиям к организации общественного питания населения.

При этом заказчик обязан предоставить исполнителю право пользования имуществом, необходимым для оказания услуг, в случае, если объектом закупки является приготовление и раздача пищевой продукции с использованием указанного имущества.

Постановление Правительства Российской Федерации от 29.03.2023 № 498 вступило в силу с 01.05.2023 и распространяется на закупки, извещения об осуществлении которых размещены в ЕИС, контракты с единственным поставщиком (подрядчиком, исполнителем) по которым заключены, после указанной даты.